09 mars 2009

bientôt l'heure limite...

à 10 minutes près...c'était cuit!!!
Youhouuuuuu!!

(pour ceux qui ne suivent pas, je me suis lancée dans le challenge que Silo et Audrey ont initié)

voici mes macarons....( enfin!!!)

macarons à la......cardamome!!!

coques aux amandes (teintées légèrement en jaune, et au milieu une ganache à la cardamome)
le tout décoré de feuilles d'argent alimentaire 

mac_argent

ces derniers jours, j'élaborais dans ma tête les mélanges les plus fous, les couleurs les plus renversantes...)

je croyais avoir trouvé "THE" idée, jusqu'à ce que je fasse un tour chez la rimule,...j'ai donc décidé de garder mes fraises tagada et mes carambars au fond du placard....

allez vite ma fille réfléchis...

au passage il faut quand même dire que mes deux premières fournées étaient juste catastrophiques.

la première saumonasse et lamentablement flétrie et la deuxième tellement liquide que j'ai obtenu des crêpasses au gout quelconque...

pour vous dire à quel point on se prend au jeu, je suis allée refaire des courses ce soir (j'avais plus de sucre glace)

et j'ai refait un ultime essai...

finalement, je décide "d'indianiser" les recettes dont je me suis inspirée.

une ganache à la cardamome fera l'affaire

mes oeufs montent bien, la texture parait mieux

sans poche à douille comment faire? j'ai utilisé un sac de congélation dont j'ai coupé un coin

mac_1 mac_2

je laisse crouter environ 40mn, le temps de préparer la ganache,

puis j'enfourne

(et j'attends fébrile, accroupie devant le four, chrono en main)

je n'ose y croire.... juste impec!

il manque un truc...mais quoi?

je me rappelle alors que mon beau papa m'avait trouvé des feuilles d'argent alimentaire utilisées en Inde pour décorer les pâtisseries au lait... ce sera ma touche finale.

mac_3
mac_4

mac_5 mac_6

(eh les filles au fait... ils sont aussi succulents! légers et fondants à souhait.....j'suis trop fière!)

Posté par kumaraudrey à 23:50 - Commentaires [12] - Permalien [#]


Commentaires sur bientôt l'heure limite...

    sur le fil mais quelle réussite: mazette!!!
    moi je dis bravo pour la couleur, la feuille d'argent et la persévérance jusqu'au bout
    bonne nuit sur ce!

    Posté par Silo, 10 mars 2009 à 00:17 | | Répondre
  • magnifique, magnifique, magnifique! Il sont trop trop beaux.

    Posté par Audrey, 10 mars 2009 à 02:03 | | Répondre
  • Sublimissime!bravo...un bien joli retard!j'adore...mes préférés!

    Posté par polinette, 10 mars 2009 à 12:45 | | Répondre
  • Très très beaux, terribles tes feuilles d'argent !

    Posté par Fée Main, 10 mars 2009 à 18:34 | | Répondre
  • pas sympa madame de nous faire saliver comme ça et même pô en laisser une pitite miette pour les amis

    Posté par anna, 10 mars 2009 à 21:21 | | Répondre
  • mais bravo quand même pour la performance!!!!! ils sont canons

    Posté par anna, 10 mars 2009 à 21:22 | | Répondre
  • hummm

    hummm ils ont l'air mortels
    mais j'aurais plutôt mis des feuilles d'or

    Posté par founette, 11 mars 2009 à 15:38 | | Répondre
  • j'ai faim

    Posté par founette, 11 mars 2009 à 15:40 | | Répondre
  • maximum respect!
    trop beaux, trop beaux, trop beaux..................
    Dommage qu'on puisse pas en manger!

    Posté par anne desprairies, 12 mars 2009 à 19:34 | | Répondre
  • comment ça ?

    ... Tu fais des macarons et je ne suis pas invitée à venir les tester ???

    Posté par Carole, 18 mars 2009 à 21:58 | | Répondre
  • J'en veuuuuux ! Avec un petit Tchaï...

    Posté par Marie, 19 mars 2009 à 14:30 | | Répondre
  • trop fier de ma petite cousine

    je les ai montrés à toute mon équipe

    encore bravo

    bisous

    Posté par chef patissier, 29 juillet 2009 à 21:47 | | Répondre
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